Recomendaciones para la producción de canales y carne de calidad

Sugerencias de uso: Durante el trabajo temático de producción de carnes con calidad en el aula, el docente orientará la visualización del recurso en grupos de estudiantes, señalando conceptos y procedimientos abordados durante las clases, que sirvan para explicar de otra forma el tema que se trabaja en la asignatura. Objetivos de aprendizaje: Modificar y adaptar procedimientos ya conocidos para la implementación de nuevas estrategias para la producción de carnes con calidad. Pregunta detonante: ¿Cómo lograr la producción de carnes con calidad? Aspectos pedagógicos: Este recurso le permite al docente, contar con alternativas de complementación a temas relacionados con la producción de carnes con calidad, para lograr un acercamiento autónomo por parte de los estudiantes a esta temática.