¿Invitación a la gula o la templanza?

Este recurso sigue la secuencia de "libros curiosos y olvidados" y en este caso encontramos " ¿invitación a la gula o a la templanza?" La dicha de cocinar de Amonio Montaña ; al igual que el anterior hace parte de la colección llamada Boletín Cultural y Bibliográfico digitlizado por la biblioteca luis Angel Arango junto con el banco de la república; y nos da el recorrido introductorio por un libro que no solo funciona como recetario de cocina sino que nos sumerge en la historia geográfica de ciertos ingredientes a la vez que es superada la estructura de los libros de cocina normales en forma de ingredientes, literatura la geografía y el arte los cuales; mezclados oportunamente con el oficio del fogón dan como resultado al receta ideal para obtener un autentico compendio de cultura culinaria.